好多人習慣把從超市買的蔬菜水果或者肉類,直接放入冰箱保存。放到冷藏層還好,但要是把一坨剛買的肉餡放進了冷凍層,塑料袋或塑料薄膜和肉餡會緊緊貼在一起,解凍時大概率會先把塑料袋撕碎,微小的塑料袋碎片會殘留在肉餡里面,在食用時就會造成微塑料的攝入,給人體帶來危害。
所以,在吃冷凍食品時,一定要等到食物化開并與塑料袋容易分離的時候,再把它從塑料袋拿出來。
那和食物一起放入微波爐加熱呢?不僅是低溫,高溫環境下使用塑料袋也會造成影響。
有研究表明,使用食品塑料袋打包高溫湯汁類食物可導致食品塑料袋所含的鄰苯二甲酸酯(PAEs)類增塑劑,如鄰苯二甲酸二丁酯、鄰苯二甲酸二異丁酯、鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯釋放到食物當中,并且隨著打包時間的延長,鄰苯二甲酸酯的含有量會越來越多,鄰苯二甲酸的攝入會有致癌、致畸、致突變,損害生殖系統的風險。
建議大家一定要減少使用塑料袋對溫度較高的食物進行打包。同理,帶著塑料袋加熱食物的過程中,不僅會使塑料袋中的塑化劑鄰苯二甲酸酯加速釋放出來,還會溶解到食物的各種油脂中,讓你更有效的“吸收”塑化劑!所以,大家千萬不要帶著塑料袋加熱食物。
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